塔皮 派皮 差別
2018年2月9日—...派和塔的差別...派皮麵團則是強調多次麵團重複擀折,且要求包入的奶油不可以融化,一定要是冰奶油,口感通常比較接近千層派那種層層剝落的酥脆感.塔皮 ...,2021年1月20日—通常來說,塔皮的口感會比較扎實,有著接近軟餅乾的那種鬆酥口感,而派皮則...
塔和派之間的區別與製作
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2016年9月28日—從外觀形狀上來說,塔比較小,多是以水果裝飾;·從模具上來說,塔模的邊是垂直於塔底的;·從餡料上來說,塔的餡料比派的少;·從麵皮上來說,塔皮硬一些, ...
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